現在正值冬季，由于天氣寒冷，我們的身體需要一些肉類食物來幫助我們驅寒保暖冬，而羊肉是個不錯的選擇。羊肉它富含大量的蛋白質、鈣、鐵等元素，冬天吃羊肉能夠滋補身體，讓我們抵抗寒冷的能力變得更強。下面小編就為大家介紹羊肉的做法，快來學習這四款食譜吧。
一、蘿卜羊肉湯
材料：龍眼肉25克，羊肉400克，白蘿卜400克。
調味料：羊肉湯、姜片、黃酒、鹽。
做法
1、羊肉切塊，焯水洗凈，白蘿卜去皮切厚片，龍眼肉洗凈。
2、取砂鍋，加姜片、黃酒、羊肉湯，煮開。
3、放龍眼肉、蘿卜、羊肉，改中小火燉3小時，燉到羊肉酥爛，加鹽調味即可。
功效：羊肉溫，蘿卜涼，二者結合煲湯能溫胃健體，補而不燥，很適合體虛者食用。
二、蔥爆羊肉
材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。
調料：食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
做法
1.首先將羊肉用醬油、味精、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘后倒出多余汁料，瀝干，留著備用。
2.把洋蔥洗干凈切成塊，蒜洗干凈切片，大蔥洗干凈切段。
3.往鍋里倒油燒至七成熱，然后倒入羊肉爆炒1分鐘左右后盛出。
