3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。
4、山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。
5、調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的佳藥方。
第四道湯:黃芪煲牛肚湯
材料:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。
做法
1、黃芪稍浸泡,洗凈;請售者把牛肚處理干凈,用鹽再搓擦凈;紅棗去核。
2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃,而中藥黃芪性味平和,具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功,主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。
第五道湯:風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法
1、各物分別洗凈。鮮淮山刮皮、切塊;風栗肉切對半;雞去臟雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲;
2、加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
第六道湯:花生木瓜章魚干煲鯽魚
材料:花生100克,半生熟木瓜1個(約500~600克),章魚干1只,鯽魚1條(約400~500克),豬瘦肉50克,生姜4片
做法
1、各物分別洗凈,花生、章魚干分別浸泡約10分鐘,木瓜去皮去囊切塊,鯽魚宰洗凈,煎至微黃。
2、全部材料放入瓦煲中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后改文火煮1小時,下鹽即可。
功效:健脾益氣和中,養胃生津,有通乳作用。