清炒車前草
原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作
車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。
炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。
特點及功效：色鮮綠，質嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。
蒜茸刺兒菜
原料：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。
制作
刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出擠干水，切成段。
炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調均即可。
特點及功效：清爽可口，健脾止血。
酸辣刺兒菜
原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。
制作
刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內備用。
蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內，拌均，裝盤即可。
特點及功效：色綠油亮，質地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。
總結：通過小編上文的介紹，你知道春季養生吃什么了嗎？你把推薦的6到野菜菜譜你都學會是怎么做的了嗎？大家平時在家不防嘗試著這些做法，多吃吃野菜，不僅健康營養，而且對我們的身體非常好處呢。
