納歸芪于雞腹中，放盆內(nèi)，擺上蔥、姜，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等，用濕棉紙將盆口封嚴(yán)，上籠蒸約兩小時取出(如將雞放入鍋內(nèi)，文火煨燉，即成歸芪燉雞)。
去棉紙及蔥、姜、黃芪等，味精、食鹽調(diào)味服食。可滋補(bǔ)精血。
海參牛肉湯
用料
海參適量，牛肉250克，食鹽少許。
做法
將海參浸泡洗凈，牛肉切片，然后一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。
適應(yīng)癥
海參補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥;牛肉性味甘溫，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。故兩物合燉為湯飲服，能補(bǔ)產(chǎn)后氣血虛弱、百節(jié)空虛之癥。
阿膠燉母雞
用料
阿膠10克，老母雞一只，食鹽適量。
做法
將雞洗凈，加水先燉至爛，然后加入阿膠、食鹽，待阿膠容化后起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。
適應(yīng)癥
阿膠性味甘平，入肝補(bǔ)血，入腎滋陰，故有補(bǔ)肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效;老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產(chǎn)后貧血。
