三、咸菜鯽魚的做法

　　主料：鯽魚800克。

　　輔料：大白菜(青口)100克，腌芥菜頭50克。

　　調(diào)料：姜10克，大蔥15克，花椒2克，八角5克，味精2克，鹽2克，醋10克。

　　烹飪方法

　　1.將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底。

　　2.將去鱗去臟洗凈的鯽魚2～3條放在白菜上面。

　　3.將疙瘩咸菜切成片擺在魚的上面。

　　4.主料放好后加靠開水與主料平。

　　5.用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中(不能放鹽)。

　　6.然后放點醋和味精，上蓋起火15分鐘即可。

　　第一：粟米

　　粟米是一種常見的主食，在我國已經(jīng)具有非常悠久的服用歷史。另外，在我國多本中醫(yī)名著之中都具有記載，粟米具有很好的滋補身體以及腎臟的功效。如果在身體虛弱的時候堅持服用粟米，能夠很好的滋補丹田，補充身體的虧損情況，令身體恢復(fù)健康。

　　第二：鱸魚

　　鱸魚是一種非常美味的食材，也是中國多種名菜的主要食材之一。鱸魚性平，服用之后能夠很好的滋補脾胃、肝腎以及筋骨，對于身體具有非常好的滋補功效。鱸魚服用之后能夠很好的滋補肝腎中所缺失的陰氣，所以長期堅持服用之后筋骨會更加的強健，身體也會更加的健康。如果出現(xiàn)了氣虛的情況或者是脾胃虛弱，堅持服用鱸魚能夠更好的滋補身體。

　　第三：淡菜

　　淡菜具有很好的滋補精血還有肝腎的作用，并且味道甘甜，也非常的符合大眾的口味。另外，淡菜性清涼，所以如果出現(xiàn)了上火或者是腎虛有熱的情況，服用淡菜還能夠很好的降火。建議一些身體比較虛脫的人群，經(jīng)常出現(xiàn)頭暈眼花、盜汗還有腰痛、腎臟功能不是很好的患者可以堅持服用淡菜。

　　第四：干貝

　　干貝在有些地方也被稱之為江珧柱，性平，味道則是有些咸味，服用之后具有很好的滋陰補腎的作用，對于氣虛的情況也有著很好的療效。中醫(yī)名家認為，干貝具有很好的補腎作用，對于身體的氣虛情況具有很好的滋補效果。