牛肉湯是一款營養豐富且受人們喜愛的湯品，一般是以牛大骨，牛肉等為主要原料制作而成。牛肉湯營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、灰分、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇等多種營養元素。下面小編就為大家介紹幾款牛肉湯的美味食譜吧。
番茄牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥。
輔料
黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水。
2、把牛肉切小塊。
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化。
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香。
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒。
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜。
9、炒香以后加入去了皮的番茄。
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬。
