南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。南瓜的營養價值很高，南瓜餅的做法也很多，那么，你們知道炸南瓜的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
炸南瓜餅的做法
做法一
1.起鍋熱油;
2.南瓜餅一包稍微解凍備用;
3.把南瓜餅拆包;
4.待油溫7成熱時一個個地下入南瓜餅，關小火;
5.輕輕地給南瓜餅翻面;
6.炸至呈鮮亮的金黃色即可關火，出鍋控油裝盤;
小貼士
1、南瓜餅上又細末易掉末，下鍋炸時不能一直翻動;
2、要小火慢炸，炸出的南瓜餅顏色才會漂亮。
做法二
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
