牛排是一種營養(yǎng)豐富的食品，深受歐美人民的喜愛。現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展，牛排也漸漸融入了我們的生活，牛排營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素以及多種礦物質(zhì)。歐美人吃牛排一般都煎到八分熟，那我們吃牛排該怎么做呢?下面就由小編為大家?guī)韼卓钆Ｅ诺淖龇ò伞?/p>

　　家常牛排

　　材料

　　牛排一塊、洋蔥 1個、小番茄(或者西紅柿)、雞蛋1個。

　　做法

　　1、牛排解凍(如果是從冷凍里拿出來的，你想在短時間內(nèi)食用牛排，可以放在冷水中過一下，這個正常情況下是不影響牛肉品質(zhì)的!千萬不能熱開水，溫水也是可以的)

　　2、準(zhǔn)好好素材，洋蔥切丁或者片都可以 ，番茄洗凈，切好裝盤。

　　3、鍋加熱(家中沒有平底的鍋的也不要緊，沒有黃油，自己食用油也可以，但是好是黃油，因為那樣牛排煎出來色澤會很好看!)放入黃油，1到2分鐘左右，將解凍牛排放入鍋中。

　　4、翻牛排(有的人喜歡生點，有的人喜歡熟些，個人根據(jù)喜歡決定煎牛排的時間) 一般左右5到6分鐘差不多了!

　　5、將牛排起鍋，洗凈，將醬包倒入鍋中，(有的人可能覺得醬包倒入鍋中太少、太干，你可以加少量水，一定要少，然后少放點鹽，這樣醬料就不會淡了，將洋蔥放入鍋中，稍微炒下，不要時間太長)

　　6、將醬汁和洋蔥一起倒入牛排盤中(有的人想牛排看起來更好看，洋蔥可以不用放入醬汁中炒，分開做也可以)

　　7、將鍋洗凈，煎雞蛋。很多人會發(fā)現(xiàn)，自己手藝不是很高超，煎不出圖片中那么漂亮的雞蛋，那么我就稍微簡單點，有的人不喜歡吃太生的雞蛋，你可以煎的時候，將雞蛋黃稍微挑破一些，讓黃流出來，就可以煎熟了!

　　8、后一起裝盤!

　　西冷牛排

　　材料

　　西冷牛排500g(分割成三片)，黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。