相信黃瓜有很多人都吃過，它也是夏天家里少不了的一種祛暑食物。在購買黃瓜的時候，似乎都是很喜歡選擇那些帶刺、并且清脆的黃瓜，但是其實老黃瓜的作用與功效會比嫩黃瓜的還好，老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜還要強。下面媽網百科就為大家帶來老黃瓜的功效與作用。
1、抗腫瘤，功效大
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。
2、抗衰老，女性愛
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
3、防酒精中毒，效果杠杠的
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
4、降血糖，真可靠
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體，真強大
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的老黃瓜湯的做法了，大家看了上文之后一定知道怎樣做出好吃的老黃瓜湯了吧。黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質，可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能。大家也來試試這道老黃瓜湯吧。
