牛肉湯是人們很喜歡喝的補湯，牛肉湯味道鮮美。濃郁。喝在嘴里回味無窮。牛肉湯的食療效果也非常的不錯。那么你知道牛肉湯怎么做比較好喝呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯的牛肉湯制法，希望大家喜歡。
番茄牛肉湯
材料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥。
輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水。
2、把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片。
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這里)。
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。
咖哩牛肉湯面
材料：熟牛肉150公克，洋蔥50公克，馬鈴薯30公克，紅蘿卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉湯頭500㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰漿20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙。
做法
1.取之前湯頭中的熟牛肉切塊;洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜切丁備用。將面燙熟放進碗內備用。
