紅燒牛肉是非常好吃的家常菜?；旧厦考叶紩黾t燒牛肉，因此紅燒牛肉的味道、做法也就各不相同。那么紅燒牛肉到底怎么做比較好吃呢?今天小編就為大家推薦一下紅燒牛肉的家常做法。希望大家喜歡。

　　清真紅燒牛肉

　　材料：牛肉500克。

　　調(diào)料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

　　做法

　　1)牛肉切塊，用熱水汆一下?lián)瞥觥?/p>

　　2)在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角。

　　3)后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

　　紅燒牛肉

　　材料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。

　　做法

　　1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，切成方塊。白蘿卜切方塊?；ń?、八角用紗布包好。

　　2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。

　　傳統(tǒng)美味的紅燒牛肉

　　材料：牛腩1000克，蔥半棵，姜1塊，蒜1頭，調(diào)料盒：花椒30粒，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面醬1袋，鹽1小勺。

　　做法

　　1.將牛腩切成大塊，用清水洗凈、瀝干。

　　2.蔥切3厘米段，姜拍破，蒜帶皮洗凈備用。

　　3.將牛腩放入高壓鍋，加入調(diào)料②、調(diào)料盒及蔥、姜、蒜。