素炒豆角
材料
豆角，胡蘿卜1個，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽。
做法
1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水(1/3菜高)。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁后停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
豆角的熱量
很多注重塑身的女性會比較在意自己的身材，平時飲食和生活中會注意自己每天攝入的熱量，你們知道都豆角的熱量是多少嗎，每天吃多少豆角才是比較好的呢?
量單位熱量(可食部分熱量)。
標準(100克)
每100克的豆角僅含29大卡的熱量。豆角是維生素A和鉀含量較高的一種蔬菜，熱量較低，減肥時可較多食用，但常被用來腌制酸豆角，腌制品應盡量少吃。
攝入29大卡熱量相當于做以下運動：
走路8分鐘。
跑步4分鐘。
跳繩3分鐘。
健美操6分鐘。
