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豬蹄燉花生 私房菜品給您美味享受

  豬蹄燉花生是一道美味的私房菜品,一般是以豬蹄與花生仁為主要原料制作而成。豬蹄燉花生營養(yǎng)豐富,含有充足的蛋白質(zhì),氨基酸,膳食纖維,膠原蛋白,維生素以及多種礦物質(zhì)。具有益氣補血,美白養(yǎng)顏,延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款豬蹄燉花生的美味食譜吧。

  花生燉豬蹄

  材料

  豬蹄,花生,蔥,姜,冰糖。

  做法

  1、豬蹄剁塊,花生浸泡,蔥切段、姜切片,鍋中水燒開將豬蹄焯燙。

  2、爆香蔥姜和大料,入豬蹄翻炒,淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘,加搗碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至上色 。

  3、加入適量清水燒開后轉(zhuǎn)入燒鍋,放入泡好的花生,小火燉約1個半小時,轉(zhuǎn)入炒鍋開大火收汁。

  花生黃豆燉豬蹄

  材料

  豬蹄,黃豆,花生,姜,蔥,鹽,料酒。

  做法

  1、新鮮豬蹄,買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

  2、起鍋倒入清水,放幾塊姜及一湯勺的料酒,將收拾好的豬蹄一起放進去。

  3、大火煮開后再煮3~5分鐘,然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

  4、將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進湯鍋中,一次加夠清水。

  5、中火燒開,若還有浮末,此時可以撇出。

豬蹄的做法 豬蹄的功效與作用 豬蹄的營養(yǎng)價值 
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