做法
1、油麥菜擇洗干凈，切成6~7厘米長的段。
2、油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火。
3、放入蒜末，起鍋裝盤。
自制蒜蓉油麥菜
材料
油麥菜，蒜，鹽，花椒面，雞精。
做法
1、將摘好的油麥菜洗凈，用開水焯稍微一下，撈出后輕輕的攥干水分，切成5cm長的段備用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末備用。
3、鍋中放油，待油九成熱時下入油麥菜并快速爆炒，同時加入花椒面、鹽，翻炒均勻。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，關火加入雞精，翻炒均勻就OK啦!
小訣竅
1、油麥菜必須用水焯一下，否則直接炒會出很多湯。
2、蒜要事先切好，放在那氧化一會兒，這樣對身體好。
3、由于油麥菜已經是用水焯過的，所以此菜不易炒的太久，否則口感不好。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款蒜蓉油麥菜的美味食譜，大家學會了嗎?蒜蓉油麥菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
