3、在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。
4、取出后將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。
5、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。
6、起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。
方法三
材料
主料：鯉魚一條，姜絲少許，青椒絲少許，醬油1匙，香菜2根，
做法
1、鯉魚去臟洗凈，順從肚來一刀。
2、用一個盤子裝好，放在鍋里蒸上13-15分鐘，去水。
3、熟油和醬油炒好，加放姜絲，青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的魚上。
4、飾以香菜。
方法四
材料
鯉魚1條，蒸魚豉油2湯匙(30ml) ，鹽1/2茶匙(3克)， 料酒1茶匙(5ml) ，水發香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克，
做法
1、鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。
3、將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。
4、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。
5、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續蒸8分鐘即可。
6、取出撒上紅椒絲即可。
結語：看完了上面的文章，想必大家對于清蒸鯉魚的做法正宗的做法也已經了然于心了。那么還等什么，趕快行動吧，平時我們可以適當的吃些魚，不但鮮美營養，而且還有養生的價值。以上便是今天三九養生堂為大家帶來的養生食譜。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
