3、鍋里加水，加肉丸、蘑菇、鹽煮至2分鐘左右。
4、淀粉加一點水調勻后勾芡，開鍋加進香菜和蛋皮攪拌均勻即可。
海蠣子豆腐湯
主料：海蠣子肉，豆腐，雞蛋。
輔料：香菜，鹽，雞精。
做法
1、準備好所用食材。
2、海蠣子肉沖洗干凈。
3、豆腐切成小塊。
4、把雞蛋打散備用。
5、鍋中注入肉，燒熱，入蛋液。
6、蛋液稍微凝固，倒入海蠣子肉翻炒均勻。
7、讓雞蛋裹住海蠣子。
8、倒入清水。
9、燒開后加入豆腐。
10、加入鹽和雞精調味。
11、大火燒開，撇去浮沫。轉中火燒2分鐘。
12、關火后加入香菜即可。
鮮蝦豆腐羹
原料：鮮海蝦150g、內酯豆腐1盒、油1茶匙、濃縮高湯10g、小油菜。
做法
1、鮮海蝦剝去外殼，剔去蝦線，頭殼留用。
2、內酯豆腐上鍋蒸5分鐘，晾涼后用刀子劃成大塊。
3、炒鍋里倒入油，放入蝦頭殼，小火煎出蝦油。
4、倒入清水，調入濃縮高湯，小火煮開。
5、把煮好的湯汁潷入砂鍋。
6、倒入蝦仁。
7、小火煮開，放入洗好的油菜。
8、后倒入內酯豆腐，小火煮開。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的豆腐湯的制作方法。豆腐本身沒有什么明顯的味道，用來煮湯好了，因為它可以吸收其他食材的味道，營養又美味，大家趕緊跟文章中介紹的學起來吧。
