3.將雞肉與姜放進電壓力鍋，加入2000ml左右的清水。
4.選擇“老火靚湯”的模式，靜等一個半小時左右。
5.取出雞湯，將雞湯倒出，加鹽調味即可食用。
6.雞肉取出。
7.香菇提前半個小時泡發，將泡發好的香菇切成絲。
8.蔥洗凈，切成蔥段。
9.鍋中稍微熱油，下香菇絲，用中小火煸炒出香味。
10.轉大火，下雞肉。
11.下生抽。
12.翻炒均勻。
13.加入雞湯1碗，轉中火，讓湯汁略收干。
14.加入蔥段，熄火。
15.裝盤即可食用。
香菇燉雞湯的做法
材料
老母雞1只。
輔料
姜適量、鹽適量、蒜適量、紅棗適量、香菇適量。
步驟
1.老母雞買時請人去毛剁好用清水泡10分鐘。
2.瀝干水分，放入湯鍋備用。
3.香菇洗凈切成2半。
4.紅棗洗凈，姜蒜切片。
5.湯鍋倒入足量水，煮開，撇去浮沫。
6.放入姜蒜。
7.放入紅棗。
8.放入香菇。
9.小火燉1-2個小時。
10.燉好后，加入適量鹽，即可。
結語：以上就是老母雞的一些家常做法，老母雞不僅營養大補，還很美味，對于身體虛弱的人可以多喝些雞湯補補身體，對于手術后的患者也可以多喝些雞湯，這對身體是大大的有好處的哦。
