凍梨，可能很多人聽到這個(gè)名詞都會(huì)感覺很陌生。那么，凍梨是什么呢?它是不是就是我們常見的梨呢?答案肯定是否定的。那么，凍梨的做法有哪些呢?東北的凍梨是非常有名的，下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　凍梨并不是我們認(rèn)為的水果梨，它其實(shí)是另一種水果哦。

　　凍梨(冰箱冷凍)的做法

　　做法一

　　1將淺黃色成熟的蘋果梨一枚洗干凈擦干果皮上的水。

　　2將梨放入冰箱中的冷凍室凍96小時(shí)(4整天)。

　　3將梨從冷凍室拿出室溫條件下放置8小時(shí)。

　　4將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(shí)(4整天)。

　　5將梨從冰箱里拿出此時(shí)梨的表皮顏色已變成深棕色室溫下解凍后即可食用。

　　做法二

　　1先把枇杷葉用火燎一下，去掉上面的細(xì)毛，切小點(diǎn)，用水煎，看到水的顏色有點(diǎn)發(fā)黃就可以了，煎的越濃越好，千萬不能煎了還是好多水的，要少，濃的為好。沒有也可以，不是不可缺少的。

　　2剝枇杷的皮，去核;梨子也一樣去皮去核，把這些果肉準(zhǔn)備好，用攪拌機(jī)打碎，越細(xì)越好，好可以過濾掉比較粗糙的部分。

　　3貝母，在藥房買，買的時(shí)候就要求給你打碎就可以，要細(xì)末末，不要粗了。

　　4把鍋細(xì)干凈，抹點(diǎn)點(diǎn)油，把準(zhǔn)備好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷葉水一起加入，小火開始熬，熬的過程中，會(huì)冒煙，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒煙少了，就把貝母加入，邊加入邊攪拌，攪拌均勻。要注意，我們需要把枇杷葉的水分基本熬出去，我們需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少視個(gè)人口味而言，不要太不甜了，這個(gè)甜味對(duì)孩子的牙齒沒有傷害，大可放心，要知道蜂蜜有種很美麗的說法：百草藥。

　　5蜂蜜倒入后，攪拌就可以了，均勻后，停火。

　　6待冷卻后，裝入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鮮室，其他的凍起來，每天一勺可以兌水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用溫開水喝就是了，只要你的冰箱有空間，多做些好。多吃些日子。

　　東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。凍梨、凍柿子是以前北方冬天里的主要水果。