材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　清補涼煲鴨

　　老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養豐富。清補涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

　　材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

　　二、夏季開胃生津湯飲

　　山稔煲大芥菜

　　天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風熱、解暑邪的作用，同時還適用于高血壓、肥胖或風熱感冒輕癥，頭痛發熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。

　　材料：山稔5個，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

　　山稔干煲鯽魚

　　夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤腸通便，降脂、降糖、降血壓。

　　材料：山稔5個，鯽魚1條，生姜2~3片。

　　三、夏季養心安神湯飲

　　糯稻根煲泥鰍魚

　　“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，”夏季人體津液消耗大，天氣容易反復，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，并且冠心病在夏季的并發率比較高，所以夏季應該多注意養心。糯稻根煲泥鰍魚，能斂汗、養陽、消腫、護肝。

　　材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。

　　青紅蘿卜煲豬心

　　中醫認為，夏季多食咸味以養心，青紅蘿卜煲豬心，有養心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。

　　材料：青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個、豬展肉250克、生姜3片。

　　夏季天氣炎熱，氣溫多變，特別是今年夏天，流感肆虐，大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養生湯水，適合夏天的媽媽靚湯。