步驟

　　1.食材娃娃菜、紅薯粉絲、凍豆腐都準備好。

　　2.娃娃菜洗凈切大塊。

　　3.粉絲用溫水泡軟。

　　4.炒鍋放底油，放入蔥、姜末爆香。

　　5.放入娃娃菜，煸炒出水汽。

　　6.加入凍豆腐。

　　7.加入豆腐翻炒幾下，加入一碗湯會或水。

　　8.加入粉絲。

　　9.加入粉絲后，加入雞精、食鹽調味。

　　10.煮至粉絲透明熟透，點上幾滴香油即可。

　　五福臨門煲

　　食材主料

　　白豆腐100g、油豆腐100g、凍豆腐100g、豆腐皮100g、腐竹50g、香菇50g、木耳50g、金針菇50g、筍50g、胡蘿卜50g、油菜50g、油適量、鹽適量。

　　步驟

　　1.白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段;

　　2.將洗凈的香菇切塊，胡蘿卜、春筍切片，金針菇、油菜洗凈;

　　3.炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點點蠔油)，后加入調的比較稀的水淀粉，再翻炒幾下關火;

　　4.砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，后淋一點點麻油提味，即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的凍豆腐了吧。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。按照上文的方法，大家也可以做出美味又營養的凍豆腐哦。