饅頭是人們經(jīng)常吃的主食之一，饅頭的做法也很多，平時家里有很多的饅頭吃不完時，人們總會把饅頭切成小塊狀，然后燒烤著吃，或者炒著吃，或者是生煎饅頭，那么下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法，一起來看看吧。

　　做法一

　　食材

　　準(zhǔn)備好雞蛋和饅頭，還有適量的鹽、蔥花。

　　步驟

　　1.首先將兩只雞蛋打散，用筷子或者攪拌器在碗中充分?jǐn)嚢杈鶆颍虚g可以適當(dāng)?shù)脑黾欲}，雞精攪勻。

　　2.然后把主角請上來，用刀把把饅頭切小塊，具體厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片狀饅頭，放入蛋液中掛勻。這樣煎時，饅頭表面會發(fā)黃，金黃色好看，還有香味。

　　3.準(zhǔn)備適量的蔥花，鍋熱后倒油，再把蔥花放進(jìn)去爆香。

　　4.把沾滿雞蛋的饅頭片，放入已經(jīng)加了一點(diǎn)點(diǎn)油的鍋中，用中火進(jìn)行煎一會，大約分鐘，就需要翻開饅頭，看看黃的程度，不要太長時間了，否則會焦，發(fā)黑。

　　5.如果喜歡吃甜食的，可以后放入一些白糖，撒開，這樣就美味了。

　　做法二

　　材料

　　雞蛋2個、饅頭1個、鹽、蔥花。

　　做法

　　1、把準(zhǔn)備的兩個雞蛋打到碗中，撒上少許的雞精，用筷子攪拌均勻，之后把饅頭切成小塊，放進(jìn)蛋液中蘸上蛋液。

　　2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火!非常簡單!也很好吃。

　　3.一個剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭，既可以做早餐，也可以做零食，當(dāng)然也可以做菜吃。說實話真的是很好吃。

　　做法三

　　材料

　　饅頭1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。

　　做法

　　1.把饅頭切成小丁，然后打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這里要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。

　　2.起鍋放油，油熱后將火調(diào)成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。

　　3.將饅頭炒到金黃后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

　　4.炒到饅頭有些干的時候，放入蔥花就做好了。

　　做法四

　　主料

　　饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。

　　調(diào)料

　　食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭。

　　2.把白菜切碎。

　　3.準(zhǔn)備好適量的饅頭。

　　4.把饅頭切成片，然后再切成條。

　　5.把切好的饅頭盛入碗中。

　　6.準(zhǔn)備好適量的牛肉腸。

　　7.去掉包裝把牛肉腸切成片。

　　8.準(zhǔn)備好適量的蔥花。

　　9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥花放入炒勺中。

　　做法五

　　主料

　　饅頭，雞蛋。

　　輔料

　　黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。