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紅薯粉的做法大全 美味健康的紅薯粉吃法

  紅薯粉是一種廣西,陜西,湖南,福建,四川,貴州等地的漢族特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似,也是由紅薯加工制成。紅薯中含有多種人體需要的營養物質,對我們的健康有非常大的幫助。那么紅薯粉怎么吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。

  原料

  海蠣子、紅薯粉 、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(好是豬油)。

  做法

  1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例調勻備用;

  2、鍋子燒熱后 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破;

  3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;

  4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水淀粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);

  5、蚵仔煎裝盤,澆上醬汁就可以開動了。一定要趁熱吃才美味哦。

  紅薯粉煮肉片

  用料主料

  紅薯粉絲300g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量、柿子椒適量、生粉適量、豇豆適量。

  做法

  1.備辣椒(泡),豆角(泡)。

  2.備紅薯粉。

  3.紅薯粉用水提前泡著。

  4.備辣椒(泡),豆角(泡),大蒜,生姜切好。

  5.肉用生粉和生抽,姜絲拌好入味。

  6.上鍋,放油把備辣椒(泡),豆角(泡),大蒜,生姜炒香,再把肉炒到6層熟,出鍋。

  7.再放入紅薯粉炒,然后加水,稍煮個5分鐘。

  8.放肉一起煮5分鐘。

  9.然后放蔥出鍋。

  肉沫紅薯粉

  用料

  紅薯粉絲、花生油食、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬。

  做法

  1.把紅薯粉和肉沫放入碗內加入少許鹽、清水拌勻;

  2.鍋內水燒開倒入拌好的紅薯粉,用筷子順著一個方向攪拌;

  3.變色后即可,涼后倒出來切片;

  4.鍋內油燒熱后放干辣椒炸香,加豆瓣醬炒香,加入蔥姜蒜煸香,倒入紅薯粉翻炒;

  5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色,加入雞精即可。

  紅薯粉炒肉

  用料

  紅薯粉絲300g、食鹽適量、調和油適量、柿子椒2個。

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