紅薯本身的味道就很是甘甜，因為它含有很多的糖分，有些人還因為它含有很多的淀粉，所以認為吃紅薯會容易發胖。納悶吃紅薯到底會不會發胖呢?還是吃紅薯對減肥是有幫助的?下面就為大家介紹吃紅薯能減肥。

　　吃紅薯能減肥

　　吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。

　　紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

　　紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。

　　吃紅薯并不會發胖

　　吃紅薯會發胖嗎?對于這個問題，有的人認為紅薯是高糖分、高淀粉食物，吃了會發胖;又有人認為紅薯有通便作用，吃了不會發胖。

　　拔絲紅薯

　　材料

　　紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克(約耗50克)。

　　做法

　　1、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的淀粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分。

　　2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放入紅薯塊慢慢炸制。

　　3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出。

　　4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒。

　　5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化。

　　6、開始融化但顏色較淺，并有大的泡泡。

　　7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高。

　　8、此時糖已經金黃色，氣泡也開始變小。

　　9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百般注意了，千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了。

　　10、迅速放入炸好的紅薯塊。

　　11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。

　　紅薯粥

　　食材

　　紅薯100g、糯米50g、紅豆適量、綠豆適量、飯豆適量、玉米渣適量、空心粉適量、胡蘿卜汁適量。

　　步驟

　　1.各種米和豆洗一下，泡水兩小時以上，一般都是晚上泡好，第二天早上煮。

　　2.準備好紅薯，一小塊就夠了，洗凈去皮切小塊。

　　3.加點胡蘿卜汁，正好做胡蘿卜餡擠出來一些，沒有可以不加。

　　4.將所有食材放入高壓鍋，加水是食材體積的兩倍，大火上汽轉小火10分鐘即可。