3.放進蝦醬爆炒幾下。
4.倒進紅薯葉猛火爆炒。
5.紅薯葉轉色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調味要適量，先試一下味不夠再放鹽，如果你買的蝦醬很咸的話可能就不用放鹽了。
6.裝碟上桌吃吧。
蒜炒紅薯葉
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖。
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段;
2、蒜頭切成末;
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸;
4、下洗凈后濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味;
5、炒勻后至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
紅薯葉雞蛋湯
材料
紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜。
做法
1、紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊。
2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。
3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。
4、下入蒜末，攪勻后，關火加味精出鍋。
蝦米叁巴番薯葉
材料
番薯葉300g，紅辣椒3條， 蝦米30g，蒜頭4粒，蔥頭6粒，蝦膏2cm。
調味料
糖和魚露適量。
做法
1、番薯葉洗凈去老莖切段。
2、B料搗爛，熱油鑊爆香，加入番薯葉翻炒，加適量水煮軟后調味即可。
開陽地瓜葉
材料
地瓜葉300公克，蒜末10公克，開陽30公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1茶匙。
做法
1.地瓜葉洗凈，揀除老莖后備用。
2.取鍋，加水煮沸，放入洗凈的地瓜葉略汆燙后撈出備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、開陽炒香，放入作法2的地瓜葉和調味料，拌炒均勻至入味即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹紅薯葉怎么做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的紅薯葉大餐了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
