冬瓜湯的做法很多，冬瓜本身的功效也是很多的，很多人喜愛吃冬瓜，蝦仁冬瓜湯也很普遍，味道也是非常的鮮美誘人。那么你們知道蝦仁冬瓜湯的做法嗎，下面就讓小編給大家介紹一下蝦仁冬瓜湯的具體做法吧。
做法一
1.食材：冬瓜和沙蝦。
2.將冬瓜洗凈，去皮，切粒。
3.將沙蝦洗凈，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽腌制一會(huì)。
4.預(yù)先煲好的豬骨湯。
5.放入蝦殼。
6.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。
7.撈起蝦殼。
8.放入冬瓜。
9.放入蝦仁。
10.放入適量的冬菜。
11.煮10分鐘，撈起泡沫。
12.倒入適量的橄欖油。
13.煮滾，即可關(guān)火。
做法二
1.冬瓜切厚片備用;蝦仁洗凈開背去蝦線;蔥姜切片。
2.開火架鍋，鍋底微熱后放入少許油，燒至7成熱放入蔥、姜片，爆出香味后放入蝦仁煸炒，隨即放入冬瓜同炒，約一分鐘即可。
3.鍋內(nèi)加入開水，水量漫過鍋內(nèi)食材即可，蓋上鍋蓋燉5-10分鐘后加入鹽和雞精，出鍋裝盤即可。
做法三
食材主料
冬瓜、蝦仁。
輔料
精鹽、料酒、蔥段、姜絲、胡椒粉。
步驟/方法
1冬瓜切成小塊，鮮蝦剝殼，挑去蝦線，用鹽和料酒拌上;
2鍋內(nèi)放少許油，下姜絲和蔥段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒;
3加入水，煮至冬瓜快熟，放進(jìn)蝦仁，稍煮，加鹽，勾薄芡，撈出蔥段，撒入蔥花和胡椒粉。
4湯成。
