9.放入蒸制好的炒面，后放入蒜碎，翻炒均勻、成熟后即可裝盤出鍋啦。
做法四
材料
切面300克，豬肉75克，胡椒粉少許;，醬油一湯勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺，香菇三朵，鮮菇兩朵，醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
做法
①將豬肉切成絲和調料(A)拌勻，腌10分鐘備用。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭黃洗凈切段備用。
③將腌好的肉絲與調料(B)拌勻，加蓋高火5分鐘;再加入面條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘;后撒上胡椒粉即可。
做法五
炒面配料
細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
制作過程
1、將細面條上蒸鍋蒸熟;
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用;
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷，成5至10厘米長)翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水(如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好);
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋;
5、盛出后，配上外買的香腸、肘花味道更加。
做法六
原料
洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調味品。
1.將香菇放入碗內，倒入沸水泡軟，取出，去蒂洗凈(泡汁濾清備用)，切成指甲大小的薄片;白菜洗凈，取菜心或嫩幫，切成小長方片。
2.將面條煮至七八成熟，用冷水漂清，撈出控水晾涼，裝入盤內。
3.將炒鍋內倒入花生油，燒至七成熱時放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入醬油、濾清的泡香菇汁和鮮湯，燒沸后翻炒均勻，加入精鹽和味精，調好口味，盛出香菇片和菜片。
4.鍋內留湯汁，再燒開時放入面條，用筷子劃散，炒約2分鐘，至湯汁被面條吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，蓋在面條上，稍燜一下，即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道炒面的做法大全了吧。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食，上文中為大家總結的炒面的做法，大家也趕緊來試試炒面怎么做吧。
