蝦是人們喜愛吃的海鮮，蝦的營養價值和味道都非常的鮮美，豐富，很多減肥的女士都對蝦非常的鐘愛，因為吃這些食物不會長肉還能吃到鮮美的味道，那么大家知道咖喱蝦的做法嗎?咖喱蝦怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下咖喱蝦的做法大全。
咖喱蝦
材料：蝦仁，荷蘭豆，紫茄，蒜，咖喱膏，椰汁，鹽。
做法
1. 蝦仁洗凈，荷蘭豆洗凈，都不切;紫茄洗凈，切寬切條再對切;我第一次做的時候有把荷蘭豆對切，蝦仁切丁，后出來的菜就細碎了些。
2. 蒜切寬片;爆香;然后加入咖喱膏小半盒爆香;
3. 加入蝦仁和荷蘭豆，炒半熟再加入茄子;茄子很容易煮爛啦。
4. 加入大半罐椰汁，炒開，再煮一會兒;
5. 撒鹽收汁，收到一半就好了，咖喱汁拌飯好好吃
美味泰式紅咖喱蝦
材料：椰奶2罐(390克裝)，泰式紅咖喱醬30克，魚露15毫升，新鮮紅辣椒1個，去籽切碎，大蝦24個，去殼并抽去背部黑線。
做法
1.用中低火在炒鍋里將椰奶、魚露和辣椒末翻炒均勻，到燒開。
2.調到小火，加蝦進去，不要蓋鍋蓋，翻炒到蝦熟而且各種調味料充分融合即可，大約需要15分鐘。
奶油咖喱蝦
材料：大白蝦6個，白洋蔥50克g，雀巢三花淡奶適量，日本咖喱15g，色拉油，熱水，蔥，姜，料酒，鹽，味精，糖各少許。
做法
大白蝦清洗干凈，摘去泥腸，放入蔥、姜、料酒，腌制5分鐘待用。
洋蔥清洗干凈，切片待用。
大火燒熱鍋里的色拉油，放入洋蔥，炒出香味，放入蝦(去掉蔥、姜)翻炒至蝦殼變紅，加入少量熱水煮一分鐘(水量大概是所有材料的三分之一)。
加入雀巢三花淡奶，直到淹沒洋蔥和蝦，煮開后轉中火煮一至二分鐘。
放入日本咖喱，待咖喱全部融化，并攪拌均勻，兩分鐘后根據自己的口味適當的調入鹽、味精、糖，出鍋裝盤。
泰式紅咖喱蝦
材料：新鮮檸檬汁3湯匙，醬油1湯匙，芥末1湯匙，蒜頭2粒，搗碎，紅糖1湯匙，泰式紅咖喱醬2茶匙，大小適中的蝦500克-去皮，去蝦線。
做法
1.用一個淺盤或可重封的袋子將檸檬汁、醬油、芥末、蒜末、紅糖和咖喱混在一起。再加入蝦肉，封好或蓋上蓋子。在冰箱里入味一小時。
2.用高火將燒烤架預熱好。在烤架上輕刷層油。然后將蝦串到燒烤棒上。然后將調味料倒入炒鍋煮沸幾分鐘。
3.將蝦每邊烤3分鐘或直到蝦肉不再透明。適時在蝦上刷準備好的調味料即可。
奶油咖喱蝦
材料：新鮮蝦，咖喱塊，三花淡奶，胡蘿卜，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉，鹽，黃油。
做法
1.新鮮蝦剪去蝦腳蝦須，由背部開一刀，不要切斷;胡蘿卜土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉。
2.鍋里放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿卜，放入咖喱塊(用量根據個人口味)，嘗嘗咸淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可
吮指咖喱蝦
材料：蝦15只，洋蔥1/4個，青椒1只，蒜片少許。調料：2茶匙煮煮樂咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙雞精，鹽少許。
