9.切面，寬細隨自己，反正我也沒那刀工，隨便切了，切好的面抖散開，撒些面粉防止粘連，過一段時間下過煮，煮的時間不能和買來的干面條那樣長，會煮爛的。

　　做法三

　　材料主料

　　面粉，水(面水比例約：10：4.5)。

　　做法

　　1.將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。

　　2.取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。

　　3.待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。

　　4.將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

　　做法四

　　材料

　　面粉400克左右，鹽3克，水200-220克。

　　做法

　　1、鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水)，面團要和得稍硬些比較好。

　　2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時。可放入冰箱冷藏室，面會更加筋道。

　　3、取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。

　　4、在面上撒些薄面，將揉好的面團搟成圓餅狀，再搟成橢圓形的面片，將面片卷在搟面杖上來回滾動，使面越來越薄。中間好換幾次角度重復此操作。

　　5、達到自己需要的厚度后，展開面片，在上面撒些薄面。

　　6、將面片折疊，切成細條，寬度隨意。

　　7、切好后將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時后煮。

　　8、開水下鍋，手搟面比較好熟，煮一開即可，再加上喜歡的鹵，美味啊。

　　做法五

　　材料

　　面粉，元蔥，辣椒，胡蘿卜，瘦肉，蔥，姜，蒜，雞蛋，花生油。

　　做法

　　1.餳好的面團搟開成薄片。

　　2.切成均勻的面條。

　　3.抖散開來。

　　4.燒開水煮熟。

　　5.元蔥、辣椒、胡蘿卜都切成小丁，蔥姜蒜剁成末。

　　6.雞蛋打散，瘦肉切成肉末，準備好豆醬和番茄醬。

　　7.先把雞蛋炒好盛出來。

　　8.再把鍋燒熱，放入花生油燒至6成熱，放姜蒜末爆香，下肉末炒至變色盛出來備用。

　　9.鍋內再次放油燒熱，放入元蔥、辣椒、胡蘿卜丁翻炒。

　　10.放入炒好的雞蛋。

　　11.放入豆醬和番茄醬炒勻。

　　12.后放入炒好的肉末，加蔥花炒勻出鍋。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對手搟面的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的手搟面的幾種不同的制作方法，當然這種面在家完全可以制作的，也不復雜，具體步驟可以按照小編介紹的一步步來，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。