串串香屬于男女老少都愛吃的一種美味小吃。隨處可見，并不稀奇。串串香的菜品很多，想怎么搭配都可以。串串香配方決定了串串香的口感，所以配方很重要。想知道串串香的做法以及無煙串串香嗎?那就一起來看看吧。

　　方法一

　　材料

　　香大米40克，紫薯泥40克，糯米粉15克，牛奶5克，白糖15克。

　　做法

　　1.紫薯入鍋中蒸熟。

　　2.去皮，取40克備用。所用原料。

　　3.去皮紫薯用篩子壓成細(xì)膩的薯泥備用。

　　4.香大米和白糖分別用攪拌機(jī)打成粉狀備用。

　　5.大米粉、糯米粉、糖粉與紫薯泥混合，充分揉搓均勻。

　　6.根據(jù)粉的干濕度慢慢加入適量牛奶搓勻。

　　7.直至紫薯米粉用手捏合后很容易抱成團(tuán)。

　　8.而丟下時(shí)又不容易散開即可。

　　9.處理好的紫薯米粉再次過篩備用。

　　10.給平底的盤子鋪上油紙，心形模具內(nèi)部刷少量食用油。

　　11.在模具內(nèi)部裝滿紫薯米粉，用筷子輕輕抹平表面。

　　12.如此處理好所有模具，開水上鍋，大火蒸二十分鐘，取出用竹簽串起即可。

　　方法二

　　材料

　　方腿一塊，土豆1個(gè)，青椒1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，蠔油1大湯匙，雞精適量。

　　做法

　　1.土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋蔥切丁。

　　2.燒熱平底鍋，刷一層薄油，把土豆丁和方腿丁放進(jìn)去用中小火煎至金黃。

　　3.翻面煎至金黃。

　　4.加入蠔油，加2~3湯匙的清水。

　　5.加入洋蔥翻炒幾下。

　　6.加入青椒翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜1~2分鐘，放點(diǎn)雞精調(diào)味，收干汁后關(guān)火。

　　7.竹簽用熱開水燙洗干凈，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋蔥丁間隔串起。

　　8.可以吃啦。

　　方法三

　　主料

　　豬肉塊。

　　配料

　　黃椒(切片)，燈籠椒(切片)，番茄(切片)。

　　調(diào)味料

　　油，醬油，胡椒粉，鹽。

　　做法

　　1、把豬肉塊插入長(zhǎng)竹簽中，黃椒，豬肉塊，燈籠椒，豬肉塊，番茄，依次插入，共六層。

　　2、撒上調(diào)味料(油，醬油，胡椒粉，鹽)。

　　3、放入鍋中蒸十五分鐘，出鍋!味道不錯(cuò)!重要的是葷素搭配合理哦!開開心心的吃一餐吧。

　　方法四

　　材料

　　豬肉500克，洋蔥半個(gè)，姜一小塊，孜然粉30g，孜然粒少許，熟白芝麻30g，麻辣鮮少許，鹽少許，料酒2湯勺，植物油2湯勺，生抽1湯勺，老抽1湯勺。