薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”。

　　《食經》言其“補心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

　　與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。

　　以上就是對吃薺菜能緩解疲勞嗎詳細介紹，吃芥菜對緩解眼部疲勞有著很好的幫助，那在吃芥菜的時候，選擇涼拌佳，這樣的吃法，使得能夠很好的保留它的營養價值，吃的時候對身體也不會有任何的損害，因此這樣的食物是放心之選。

　　適量吃薺菜可以緩解高血壓

　　薺菜性平，具有和脾，利尿，止血的功效。現代，藥理研究證明。薺菜中，含有薺菜酸，具有很強的止血作用。同時，能擴張，冠狀血管。

　　幫助高血壓患者降低血壓。薺菜還有，類似菱角的作用。也就是可加強子宮收縮。薺菜，不僅可以食用。而且，有很高的營養價值。薺菜入藥常用于治療痢疾等多種疾病。

　　關鍵的是，薺菜中含有可以幫助高血壓降壓的物質。

　　因此，高血壓患者，適當的吃些薺菜可以緩解高血壓的情況。更重要的是，薺菜對于高血壓沒有什么類似藥物的副作用。同時，薺菜也味美價廉。

　　對于高血壓是個不錯的選擇。其實，除了薺菜之外，還有很多的野菜，高血壓也是可以吃的。因為，他們有個共通點，那就是都可以降壓。

　　患有高血壓的人群，是可以適量選擇芥菜的，這樣的食物對高血壓患者身體不會有任何的損害，而且在對薺菜的時候，選擇簡單的方法佳，這樣使得薺菜營養價值得到很好保留。

　　薺菜是一種藥用價值很高的食物，具有降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病的功效。

　　薺菜作為常見的野菜目前已經在南京的郊野生長出來，在菜場里，每斤2.5-3元的價格在蔬菜中也算相對便宜的，因此頗受市民的喜愛。它葉子不大，根部的葉子有些枯黃，葉梢綠色，葉莖暗紫色，根系發達，粗而長。

　　薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。

　　不少人都知道，常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。

　　薺菜能喚起人的食欲，消化積食瘀滯。薺菜所含營養素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。尤其是春天，吃薺菜有助于增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。

　　1.治療高血壓眼底出血

　　薺菜花15克，墨旱蓮12克，水煎服用，一日兩次。

　　2.治療高血壓引起的頭暈頭痛，咽干目赤

　　薺菜50克，粳米100克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，將粳米熬煮30分鐘，加入苦瓜，薺菜，和瘦肉片，再煮10分鐘，加鹽調味服用，每日兩次。

　　3.薺菜的其他作用

　　薺菜提取物能延長圜己巴比妥的睡眠時間。麻醉犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發液，均能興奮呼吸;先用阿托品也不能影響此作用。

　　亦有報道，干燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運動減至原水平20-50%，有時更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然后恢復原狀。

　　此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角義菜膠性浮腫及5一羥色胺引起的毛細血管的通透性增加;對Shay潰瘍有90%抑制率，并能加速應激性潰瘍的愈合。

　　對小鼠有利尿作用。對人工發燒的兔，薺菜略有退熱作用。

　　另外，中醫傳統上認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。