面條是我們常吃的一種主食。也正因為這樣，所以面條有各式各樣的做法。那大家知道面條的熱量是多少嗎?知道面條有哪些做法嗎?今天小編就來為大家一一介紹一下，同時還會教大家一些面條的做法大全。感興趣的朋友就來看看吧。

　　面條的熱量

　　面條是一種由面粉加水磨成面團之后進行切或者壓的方法，來使面團成為條形狀，后再進行煮、炸、炒而形成的一種食品。

　　面條的熱量(以100克可食部分計)是284大卡(1188千焦)。每100克面條的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。生面條煮熟后，熱量會低50%~66%，因為吸收了水分，熟面條熱量較低，是減肥期間適宜的主食。

　　面條做法大全

　　在我們日常生活中，有許許多多的面條做法，這個使得很多人都喜愛吃面條。因為不同的做法，做出來的面條的味道也是不同的。因此，下面小編也來為大家介紹幾種面條的做法。

　　一、熱干面

　　食材

　　細圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量。

　　做法

　　1)準備食材。

　　2)蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用。

　　3)取要吃的面條份量，放進鍋里煮熟。

　　4)面撈起來，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋。

　　5)加入蘿卜丁，淋入重要的芝麻醬。

　　6)撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據自己的口味來添加)

　　二、老北京炸醬面

　　食材

　　手搟面300g、干黃醬30g、京式甜面醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿卜50g、黃瓜50g、香椿芽50g、胡蘿卜咸菜50g、姜末適量、淀粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量。

　　做法

　　1)雞蛋打散加入少許淀粉、料酒。

　　2)油熱之后，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。

　　3)油鍋放一點油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然后將肉丁盛出。

　　4)用一個碗把黃醬和面醬混合均勻。

　　5)鍋內留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。

　　6)醬出香味了，然后倒入雞蛋丁。

　　7)然后倒入肉丁。

　　8)倒入姜末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水交融，大約10分鐘，不停的翻炒，如果覺得干了，可加點水。

　　9)炸好的醬盛入碗中。

　　10)紫甘蘭、胡蘿卜、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤中備用。

　　11)黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿卜咸菜切末，放入盤中備用。

　　12)鍋中加水，水開下面，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁好吃。

　　13)面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，爽滑好吃。