4、把蒸好的雞腿用冷水沖涼后，浸入冰水中。
5、雞腿涼透后，切塊裝盤，澆上一湯匙生抽，撒上蔥花和紅椒絲。
6、鍋中倒入兩湯匙色拉油和一湯匙香麻油，燒熱后馬上淋在雞塊上即可。
小貼士
1.雞腿肉厚，上用牙簽戳洞更容易快速入味。
2.雞腿蒸好后用冷水沖涼再用冰水泡過，這樣處理過的雞皮脆脆的，雞肉嫩嫩的，非常好吃。
3.此為簡版，正版下次做，得熬蔥油。
做法四
食材
雞800g、胡椒粉適量、鹽適量、蔥250g。
步驟
1.雞半只洗凈加入鹽，胡椒粉腌1個小時。
2.蔥250克去頭去尾洗凈。
3.先將蔥鋪在電飯鍋里。
4.放入腌好的雞。
5.再放一些蔥在上面。
6.蓋上蓋子按下煮飯鍵至按鍵跳起即可。
7.將蔥油雞裝盤即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道蔥油雞的正宗做法了吧。蔥油雞是一道非常美味的美食了，而且蔥油雞不僅味道鮮美，而且還含有很多功效與作用，上文中為大家總結的蔥油雞的做法，大家知道蔥油雞怎么做了吧，大家也來試試吧。
