6、再將兩邊折疊好的往中間折疊，后把薄薄的單層也往中間折疊上去，成了長方形后就可以入油鍋煎炸了。

　　7、還有另外一種折疊法：先把左右兩邊向中間折疊好，再將上下兩頭向中間折疊，折疊成長條形。

　　8、鍋燒熱，放入油，油溫達到180-200度，轉文火保持溫度，將折疊好的拋餅入鍋煎炸，兩面勤翻動，炸至兩面金黃色撈出控干油即可。

　　小訣竅

　　1、印度拋餅要趁熱吃，涼了就不脆了，變得軟軟韌韌的。

　　2、餡料可以根據自己的喜好調整，咸的甜的隨意。

　　做法四

　　材料A

　　3個500ml容量的空礦泉水瓶(蓋子預先戳幾個小孔)。

　　材料B

　　天然色素，青色 ——班蘭葉 6片(攪汁棄渣)，桃紅色 ——火龍果 1/4粒(攪汁瀝掉種子)，金黃色 ——南瓜 1/4個(攪汁瀝掉渣)。

　　材料C

　　適量的白砂糖，中筋面粉500g，奶粉2湯匙。

　　做法

　　1、將材料C加水混合成面糊(不太濃稠也不太稀，自己拿捏)。

　　2、然后用篩子過瀝面糊成幼滑狀，再分別加入三種天然色素，調制成三種顏色面糊：班蘭汁(青)，火龍果汁(桃紅)，南瓜汁(金黃)。

　　3、后分別用漏斗注入空礦泉水瓶中。

　　4、用文火燒熱不粘鍋，把裝好在瓶子的面糊，以畫符法或旋轉畫法的擠在鍋子上煎熟。

　　5、隨喜好轉換顏色，重復一片片的煎。

　　6、然后把每一片彩色漁網煎餅卷成條形(也可折疊成三角形)，盛在大盤里即可。

　　7、吃時蘸著香辣咖哩雞一起享用!也可配香甜咖椰KAYA/果醬。

　　做法五

　　材料

　　面粉250克，鹽2克，水150毫升，細白糖粉50克，菜籽油15毫升。

　　做法

　　1.在一個盆里，放入面粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團。將面團倒在撒有面粉的板上，揉一會。然后將面團分成小團，約高爾夫球大小，用濕布或保鮮膜蓋上。

　　2.取一小面團，用搟面棍搟得非常薄，但不要搟破。均勻撒上細糖粉，折疊成小方塊后再用搟面棍搟，直到非常薄。

　　3.取一平底煎鍋置于中火上，刷薄油，把搟好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鐘，直到呈金黃色。趁熱馬上吃。

　　4.重復上述步驟，直到所有的面團球已搟完和煎完。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的印度飛餅做法及配方的內容。現在大家都學會如何制作印度飛餅了吧，在外面吃這一款美食總會見到人家制作的夸張手法很是有趣，如果有感興趣的朋友不妨在家在家動手試試。