12、再把魷魚卷和大蒜葉加入。

　　13、嘗試一下味道再加鹽調味。

　　14、加入適量白糖提味后熄火出鍋。

　　小貼士

　　1、豆瓣醬超咸先不要加鹽后要嘗試味道再再調味。

　　2、豬肉片魷魚卷和貢丸片都是半成品。

　　3、半成品的食物要依次加入，魷魚后加入能保持鮮嫩的口感。

　　千葉火鍋

　　主料

　　千葉豆腐100g、肉燕60g、魚丸50g、香菇60g、白玉菇50g、上海青100g、淮山200g、油適量、鹽適量、蔥頭適量、雞精適量。

　　步驟

　　1、白玉菇去根，洗凈。

　　2、香菇洗凈切片。

　　3、丸子洗凈裝盤。

　　4、淮山去皮，洗凈切段。

　　5、上海青摘洗干凈裝盤。

　　6、起鍋熱油，煸香蒜末，注入清水燒開。

　　7、把燒開的水倒入湯鍋里，調入鹽、雞精。

　　8、把千葉豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入湯鍋里大火燒煮。

　　9、斷生后即可開始食用了。

　　香腸炒千頁豆腐

　　主料

　　千葉豆腐200g、香腸120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣醬1勺、白糖5g、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10ml。

　　步驟

　　1、準備所有食材。

　　2、把千頁豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開切段。

　　3、準備蒜片，生姜片和豆豉辣醬。

　　4、熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起。

　　5、香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片。

　　6、留底油加入生姜片和蒜片爆香。

　　7、先把蒜根加入煸炒出香味。

　　8、再把香腸加入加入少許料酒。

　　9、煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻。

　　10、加入少許開水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋。

　　11、上桌。

　　小貼士

　　1、把香腸蒸一下再烹飪味道更佳，加入鍋中煸炒一下即可。

　　2、不吃辣的可以把辣醬換著生抽調味，后加入少許白糖能增加菜肴的風味。

　　3、豆豉醬也有咸味的，后嘗試一下用生抽調味即可，味道已經很鮮美，我沒加雞精。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于千頁豆腐的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。