2.鍋內放入適量水燒開，關小火，右手用湯匙挖出一湯匙肉餡，在左手掌上利用湯匙不斷整圓，放入水里。

　　3.肉丸全部做完后開大火，再放入香菇，豆腐，放鹽，味精湯燒開，關火。

　　4.裝碗后撒上蔥花。

　　做法五

　　材料

　　溫開水水125克、鮮豬肉末250克、雞精、糖、鹽、料酒少許、姜、蔥末、水淀粉、菠菜適量。

　　做法

　　1、將肉末放入盆里用手一邊攪拌一邊加水攪拌至水完全融入肉末里，再加雞精攪勻.加糖攪勻加鹽攪勻.加料酒.姜.蔥末.水淀粉充分攪拌均勻成為濃稠沾粘的肉餡。

　　2、鍋放冷水將肉餡擠成丸子放入鍋里，肉餡全部擠完后蓋上鍋蓋用中小火慢慢煮開，見丸子浮面再煮一分鐘關火。

　　3、在煮丸子同時用沸水焯熟菠菜瀝干水放入大碗里，將煮好的肉丸放在菠菜上.澆入肉丸湯灑香蔥即可。(這樣煮出來的肉丸非常嫩)。

　　做法六

　　主料

　　豬肉250克，西紅柿2個，黑木耳20克，雞蛋1個。

　　調料

　　色拉油，食鹽，蔥1段，料酒，生抽，番茄沙司少許，花椒粉適量。

　　做法

　　1、提前將干木耳泡發備用。

　　2、西紅柿切成塊。

　　3、將肉和蔥一起剁成肉餡。

　　4、剁好的肉餡加一個雞蛋。

　　5、將雞蛋和肉餡拌好，再加入料酒、生抽、花椒粉和少許食用油一起拌好，拌好的肉餡放在一邊靜置一會。

　　6、鍋內倒油后放入蔥花和西紅柿翻炒。

　　7、將西紅柿炒到出汁變的軟爛。

　　8、加入泡發好的木耳。

　　9、加入清水一起煮。

　　10、將肉餡放入適量大小的一塊在手掌心。

　　11、將手握住成拳頭狀，不要太緊。

　　12、將肉餡從虎口里擠出。

　　13、擠好的肉丸直接放入煮開的番茄湯汁里。

　　14、所有的肉丸擠好煮熟，出鍋前加少許番茄沙司和食鹽調味即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的豬肉丸子湯的家常做法的內容。這款湯很適合現在這個季節喝，它的做法很是簡單，主要就是豬肉丸子要做的緊實不散，這樣吃起來才有嚼頭。文章中介紹的做法都很簡單，大家不要錯過了。