6.在米糊中放入切成丁的蘋(píng)果、生姜、大蒜、辣椒粉、魚(yú)露。

　　7.把以上所有東西全部攪拌均勻。

　　8.把攪拌好的糊糊均勻的抹在每片菜葉上面即可。

　　9.在室內(nèi)放一到兩天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。

　　做法四

　　用料

　　白蘿卜1/2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、黃瓜1個(gè)、檸檬1/2個(gè)、姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食鹽1茶匙、小米椒6個(gè)、香葉4片、水適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.鍋內(nèi)加入適量清水，放入小米椒、香葉、白糖、白醋，電磁爐上燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火熬5分鐘，關(guān)火放置備用。

　　3.白蘿卜洗凈去皮切成粗條。

　　4.放入少許食鹽抓勻淹制一下。

　　5.胡蘿卜、黃瓜也切成粗條放入白蘿卜中。

　　6.全部抓勻淹制5分鐘左右。

　　7.再用清水沖洗一下。

　　8.撈起瀝水份干。

　　9.蒜切片、姜切成絲加入蘿卜中。

　　10.檸檬洗凈切片。

　　11.用手將檸檬擠出汁，再將檸檬放入抓勻。

　　12.熬好的泡菜湯涼至不燙手時(shí)倒入蘿卜中。

　　13.放涼后再放入冰箱泡2到4小時(shí)即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚。

　　泡菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　泡菜的主要原料是各種蔬菜，泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富，其中豆類(lèi)還含有豐富的全價(jià)蛋白質(zhì)。

　　在泡制過(guò)程中，蔬菜的溫度一直保持在常溫下，蔬菜中的維生素C和B族維生素不會(huì)受到破壞，因此，泡菜比起炒菜來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的致病菌，降低患胃腸道疾病的概率，增加身體抵抗力。

　　泡菜可以入湯，可以炒飯，可以涼拌，夏日冷藏之后當(dāng)消瘦零食，堅(jiān)持食用泡菜，達(dá)到瘦身效果。

　　1.泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng)，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。

　　2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進(jìn)消化酶分泌的作用。

　　3.泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的韓國(guó)泡菜的制作方法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃泡菜的人來(lái)說(shuō)，真是極好的。看了上面說(shuō)的韓國(guó)泡菜怎么做以及怎樣做韓國(guó)泡菜，快點(diǎn)動(dòng)手按照上面的步驟學(xué)起來(lái)。