脆皮香蕉是很多人喜愛吃的美食，外酥里嫩的口感他、讓人咬上一口想吃第二口，絲絲的香味久久停留在嘴里，很是美味，那么大家知道脆皮香蕉的做法嗎?脆皮香蕉怎么做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下脆皮香蕉怎么做好吃吧。

　　脆皮香蕉想要做的好吃，方法關鍵，下面小編就為大家介紹幾款美味的脆皮香蕉制法，希望大家喜歡。

　　脆皮香蕉

　　材料

　　香蕉四個，雞蛋2個，淀粉，面粉，還有泡打粉。

　　做法

　　1.要把粉的比例調好點，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加點鹽，加2個雞蛋在里面，倒水攪拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。這小袋花3毛錢。

　　2.用手攪拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。然后放個5分鐘，讓它發酵一下，把香蕉切大段放入發酵好的面粉里，裹上一層面粉。

　　3.鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進去。

　　4.撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來了。

　　小訣竅

　　這個脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然會癟下去的。其實做做也蠻簡單的，但我還是覺得女孩子不要做這道菜。

　　脆皮香蕉

　　材料

　　香蕉2根，雞蛋1個，面粉少許，面包糠。

　　做法

　　1、香蕉帶皮先切成1.5cm寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液，將香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。

　　2、鍋里放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。外脆里嫩，很可口。

　　小訣竅

　　1、吃的時候配上水果色拉不容易上火。

　　2、不能選太軟的香蕉。

　　自制面包糠，白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波爐里用高火轉2分鐘，取出搓碎即可。

　　脆皮香蕉卷

　　材料

　　高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、發酵粉4克、香蕉4根、雞蛋一只、黃油或者色拉油適量。

　　做法

　　1、把面粉加入發酵粉和勻，然后倒入大約3湯勺的黃油或者色拉油，讓面粉半發酵，就是面團剛有些發，還沒全發起來。油可以多放一些。

　　2、把面團揪成4個面劑，反復揉搓。

　　3、把面團搟成一頭尖后面圓的面皮，寬度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小號的香蕉卷。

　　4、把撥了皮的香蕉，放入面皮，從大的一頭卷起來，后尖的那頭在上面,封住邊口。

　　5、在卷好的香蕉卷上，刷上雞蛋液(雞蛋打散的全蛋液)。

　　6、烤箱預熱5分鐘，中下火170度烤40分鐘，這個數據僅供參考，不可雷同，因為各家的烤箱功率是不一樣的。

　　小訣竅

　　面團半發酵，如果全發酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷。

　　脆皮香蕉

　　材料

　　香蕉(6根)、雞蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉醬。

　　做法

　　1、香蕉去皮。

　　2、蛋液放盤子里打散，再用盤子準備適量面粉和生粉的混合物，另一個盤子準備適量面包糠。

　　3、香蕉先均勻地粘一層面粉。

　　4、取出再粘一層蛋液。

　　5、后粘一層面包糠。

　　6、鍋里放適量油，5成熱放入香蕉，中小火炸至金黃色即可撈出。

　　7、后擠上沙拉醬即可食用。