山楂罐頭，相信吃過(guò)的人一定都難以忘記。山楂罐頭的制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要把制作山楂罐頭所要用到的材料都準(zhǔn)備好，然后按照下面的步驟一步步做，就可以了。想知道山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭怎么做好吃嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　不用擔(dān)心山楂罐頭什么季節(jié)或什么時(shí)候不能吃，山楂罐頭只要保存的好，一年四季都是可以放心食用的。

　　方法一

　　材料

　　山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水。

　　做法

　　1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。

　　2.鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖。

　　3.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)。

　　4.湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可。

　　5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開(kāi)裂。

　　方法二

　　材料

　　山楂，冰糖。

　　做法

　　1.用小刀把頭部去掉，然后把尾巴摘除，用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅，籽就很容易的出來(lái)了。

　　2.小鍋內(nèi)放入水和冰糖。

　　3.待冰糖融化，糖水煮開(kāi)后放入山楂。

　　4.待再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘左右。

　　5.煮至湯汁稍濃稠即可關(guān)火，放涼裝入干凈的玻璃瓶中。

　　小訣竅

　　糖的份量看自己喜好放.喜歡甜一點(diǎn)兒的就多放點(diǎn)兒,喜歡酸的就少放一些。

　　如果打算存放的時(shí)間久一點(diǎn)兒就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干凈的。

　　容器洗好后晾干，裝入山楂水后蓋蓋擰緊。放入冰箱冷藏保存。

　　方法三

　　原料

　　山楂、白糖。

　　制作方法

　　1.選擇新鮮無(wú)蟲(chóng)害的大個(gè)山楂果實(shí)，剔除雜質(zhì)用水洗凈陰干。

　　2.放入煮鍋內(nèi)加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。

　　3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內(nèi)凝結(jié)即為成品。

　　4.根據(jù)需要切成條狀或塊狀，供食用。

　　方法四

　　材料

　　山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克。

　　做法

　　1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，處理干凈放入盤中備用。

　　2.鍋中加入能沒(méi)過(guò)山楂的清水大火燒開(kāi)，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分鐘。