北極貝是大家熟知的海鮮之一，他的味道非常鮮美，營養也很豐富，能補充人體的蛋白質和各種微量元素，提高人體的免疫力，那么大家知道北極貝的做法嗎?北極貝怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下北極貝的做法大全吧。

　　北極貝的做法有很多，但是怎么做北極貝味道比較棒，下面就和小編一起去了解一下北極貝的做法吧。

　　北極貝握壽司

　　材料

　　壽司飯300克，新鮮北極貝、壽司姜、芥末醬(辣根)各適量。

　　做法

　　1、將新鮮北極貝用清水洗凈，從中間切開，片成相連的兩瓣。

　　2、在我們做壽司的時候要把雙手洗干凈，講衛生嘛，將北極貝兩兩相疊，在相疊處抹上芥末醬，內面朝上置于手掌上，然后放上飯團輕壓即可。食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。

　　脆瓜北極貝

　　材料

　　云南小瓜(可用個體較小的西葫蘆代替)200克，北極貝200克，鮮百合20克，醬30克，色拉油30克，鹽5克，味精5克。

　　做法

　　1、云南小瓜洗凈后斜刀45度切成厚1厘米的塊;北極貝洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘后取出備用;百合洗凈備用。

　　2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入醬小火爆炒2分鐘至出香，放入云南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘后用鹽、味精調味后出鍋即可。

　　西芹拌北極貝

　　材料

　　西芹，北極貝，日本工研白醋，一點鹽和糖，芥末膏，水，色拉油，味精，蒜，蔥，雞精。

　　做法

　　1.西芹切小段，開水撩熟。

　　2.北極貝，過開水30秒。時間太久會老。

　　3.加日本工研白醋，一點鹽和糖，然后加入芥末膏。

　　北極貝魚籽蒸蛋羹

　　材料

　　北極貝、蟹柳棒、雞蛋、香蔥、姜茸、魚籽、鹽、胡椒粉。

　　做法

　　1、蟹柳棒切丁，北極貝片開。

　　2、與打撒的雞蛋攪拌放上姜茸、香蔥沫鹽、胡椒粉調味加少許清水打勻。

　　3、蓋保鮮膜上蒸鍋上汽后六分鐘即。

　　4、撒上魚籽再蒸一分鐘，淋香油、美極醬油、撒上香蔥沫即可食之。

　　魚湯汆北極貝

　　材料

　　棒魚200克，北極貝80克，鮮蝦50克，蜆肉50克，蒜末少許。調料茄汁2大匙，胡椒粉1/2小匙，黃油2大匙，精鹽1小匙，紹酒、淀粉各少許。

　　做法

　　1、將棒魚去頭、內臟洗凈切段，沾淀粉入熱油鍋中炸至微黃色撈出控油，將北極貝片片洗凈。