蒜黃，大家應該都有所了解了。在生活中見得多的應該就是蒜黃炒雞蛋了，蒜黃炒雞蛋的做法簡單又方便，即使是不會做的人也能輕易學會。想知道蒜黃的做法大全以及蒜黃的家常做法嗎？那就一起來看看吧。

　　蒜黃不僅價格親民，而且蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內的病菌感染?！　?/p>

　　方法一

　　用料

　　蔥、姜、蒜黃200g、豬精瘦肉100g、青椒兩個50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、鹽2g。

　　做法

　　1.新鮮的蒜黃。

　　2.把蒜黃洗凈切成寸段。

　　3.然后就把買來的新鮮豬精瘦肉一塊用清水洗干凈了、然后再仔細的去掉筋膜，就可以了。

　　4.把豬肉切成絲。

　　5.青椒兩個去蒂和籽洗凈。

　　6.把洗凈的青椒切成絲待用。

　　7.然后把炒鍋上火燒熱到底油、油熱倒入肉絲滑炒、炒至肉絲變色放入蔥姜末再翻炒一下。

　　8.倒入蒜黃大火翻炒。

　　9.蒜黃很容易熟翻炒幾下就可以倒入青椒絲、調味、再大火翻炒幾下就可以了。

　　10.蒜香濃郁的蒜黃炒肉絲就可以上桌了。

　　做法二

　　主料

　　豬里脊、蒜黃、紅柿子椒。

　　做法

　　1、將豬里脊切絲，用鹽、料酒、淀粉拌勻。

　　2、將蒜黃洗凈切寸段，紅椒和姜均切絲。

　　3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。

　　4、鍋里留油，放入蒜黃翻炒，加鹽和胡椒粉，少量的水。

　　5、將紅柿子椒放入，炒均勻

　　6、后加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。

　　7、盛出裝盤中。

　　做法三

　　材料

　　蒜黃、肉、鹽、油、醋、味精。

　　做法

　　1、將瘦肉切成絲。

　　2、加入黃酒，滴幾滴清水。

　　3、調入生抽。

　　4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均勻。