黃瓜炒蝦仁，這道看似普普通通的家常菜，卻俘獲了不少人的芳心。黃瓜炒蝦仁不僅在營養上有絕對的優勢，而且黃瓜炒蝦仁的家常做法也很簡單。想知道黃瓜的做法大全以及蝦仁的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
黃瓜炒蝦仁主要是由黃瓜和蝦仁為原料制作而成，口感鮮香清脆，吃過的人都是贊不絕口。
做法一
材料
蝦仁60公克，小黃瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，熱開水1大匙，鹽少許，糖少許，米酒少許。
做法
1.蝦仁洗凈，放入少許米酒腌10分鐘，之后放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。
2.小黃瓜洗凈切去頭尾，切成小塊備用。
3.取鍋燒熱后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入做法1汆燙的蝦仁與做法2的小黃瓜塊拌炒數下。
4.后倒入熱開水與所有調味料，炒至入味即可。
做法二
材料
蝦仁，黃瓜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，淀粉。
做法
1、黃瓜洗凈切丁，蝦去皮，蝦線洗凈備用。姜、蔥洗凈切絲。
2、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻。
3、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋。
做法三
材料
黃瓜2根，蝦仁適量。
調料
蔥姜蒜。
步驟
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
