紫甘藍口味清淡，吃起來十分的爽口。那么紫甘藍有哪些吃法呢？紫甘藍怎么做好吃呢？下面是小編從紫甘藍的做法大全中挑選的關于紫甘藍的家常做法，不知道紫甘藍怎么做好吃的朋友們一起來看一下吧。
紫甘藍又叫紫包菜、紅卷心菜，它富含豐富的維生素C等營養，因此怎么做才能保證它的營養不流失就成了一個問題。下面我們看看都有哪些做法吧。
素炒紫甘藍
材料
紫甘藍半顆，蔥10克，鹽3克，味精(依照個人口味可加可減)。
做法
1.紫甘藍切絲，蔥切絲。
2.在干凈的鍋中倒入少量的色拉油，等油溫大概7成熟的時候放入蔥花進行煸炒，接著放入紫甘藍，如果喜歡清脆的朋友這個時候就可以關火了，放入少量味精即可。如若不然翻炒一會后放少量雞精盛起來即可。
小訣竅
紫甘藍原味已偏甜，不用放糖了。
蛋炒紫甘藍
材料
蛋，紫甘藍。
做法
1.雞蛋加鹽打散成蛋液，煎成蛋餅后切細條。
2.將清洗干凈的紫甘藍切成條狀，并在油鍋里炒熟，后放入切好的雞蛋條即可。
紫甘藍炒土豆片
材料
紫甘藍300克，土豆1個，紅辣椒1個，姜末3克，大豆油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克。
做法
1.將紫甘藍清洗干凈，撕成小片，裝入碗中待用。
2.將土豆去皮，清洗干凈，切成小片，裝入盤中待用。
3.將紅辣椒去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中即可。
4.熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入土豆片，將土豆片炒至斷生，出鍋，裝入盤中待用。
