做法
1、以刀切去魷魚內臟，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環(huán)。
2、魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鐘，以鹽及胡椒粉調味。
3、雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠。
4、以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。
5、小南瓜以刀切開頂部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黃醬。
6、將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。
小訣竅
如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒著熟，再切圈炸。
美酒搭配
口感清爽輕柔，來自Rioja產(chǎn)區(qū)的“Muga Rosado”玫瑰紅酒，是上佳的搭配。
辣椒炒魷魚圈
材料
魷魚1斤，青椒適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，紅椒適量。
做法
1、將魷魚洗凈，環(huán)切，然后焯水待用。
2、辣椒切塊。
3、起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚爆香。
4、下辣椒炒至斷青，用生抽，鹽，雞精調味就好了。
結語：魷魚圈怎么做好吃？還是要掌握一定的辦法的，看了文中介紹的魷魚圈的做法以及小訣竅，不知道各位對于魷魚圈怎么做是否還存在著疑問，沒有疑問的朋友就可以自己動手來實踐啦。
