做法
1、香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水后撈出。
2、鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮后瀝水待用。
3、炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖。
4、翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好。
5、后加青豆，雞精，炒勻裝盤。
生拆魚蓉塞油面筋
材料
秋刀魚2條，山藥半根，淀粉5勺，油面筋1包，陽春面一些，芹菜葉一些，耗油適量，橄欖油適量。
做法
1、山藥去皮切片再剁碎。
2、秋刀魚從魚背上拆下魚肉，剔去魚刺，剁成魚蓉。
3、加入山藥、干淀粉、少許橄欖油和適量的耗油攪拌均勻。
4、將油面筋用筷子挑開一個小口，將食材塞進去，將面筋塞的鼓鼓的。
5、將塞滿肉餡的油面筋一個個口朝上排放在鍋里，加入清水大火燒開，再改小火燉。
6、待湯汁越來越加濃稠變白，面筋也完全扁塌下去，加入耗油和撈煮好的陽春面和芹菜葉，稍煮幾下即可起鍋裝盤。
絲瓜油面筋
材料
絲瓜1-2條，油面筋，泡發的枸杞，蒜蓉(不喜歡可以不放)，鹽，糖，雞精，生粉水，香油。
做法
1、枸杞用熱水泡發，絲瓜削皮切成滾刀塊，油面筋對半切開。
2、鍋中放油燒熱，將絲瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒幾下，接著倒入適量開水，放入油面筋，燒至湯汁略收干成熟。
3、調好生粉水，在鍋中調入鹽，少許糖，雞精，撒入枸杞，倒好生粉水翻勻勾芡，出鍋后淋少許香油即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于油面筋的做法以及油面筋塞肉的做法，想要知道油面筋怎么做好吃，哪一種方法是自己喜歡的，不妨自己試著做一下，去找屬于自己的味道油面筋吃法。
