做法四
材料
醬鴨半只，春筍1支，千張適量(買成片的千張撕成，大塊更好)，蔥花，太太樂鮮貝露(蒸魚豉魚，鮮味汁，生抽均可)，雞精少許，色拉油少許。
做法
1.醬鴨用溫水沖洗干凈后，剁成小塊，放入盤中，入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸10分鐘關火備用。
2.春筍切成片，將千張鋪在盤底，依次排滿春筍片;取出蒸好的醬鴨，鋪在千張春筍上，再均勻的澆上蒸出來的汁，同時再倒入少許鮮貝露。
3.再倒入一點點油增加油潤，放回高壓鍋中，不要蓋閥門(切記)，半掩鍋蓋繼續中火蒸10分鐘;切少許蔥花，撒在蒸好的醬鴨上;將蒸出來的汁水倒在碗里，調入少許雞精拌勻再均勻的倒在菜上即可。
做法五
材料
千張結7個，五花肉100克，蔥花適量，鹽、雞精適量。
做法
1.五花肉100克，千張結7個，準備的材料千張結洗凈備用，將五花肉洗凈，切成方形小塊。
2.肉焯水后，鍋內到油，放花椒，大料爆香，倒入焯過水的五花肉翻炒。
3.翻炒至肉成金黃色，加入糖、料酒和醬油給肉上色，可不要忘了放水哦，繼續翻炒幾下。
4.把焯過水的千張結放入，翻炒幾下。加入熱水，要漫過鍋內的菜，蓋上蓋開大火燒開后轉小火慢燉，燉至水快干。
小訣竅提示
我覺得五花肉要想不膩，重要的是在在前面炒肉時，將肉油熬出。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹千張的做法大全所有內容，大家在看完全文之后是不是已經學會了如何制作出美味的千張食品了呢?小編介紹的這些做法都是非常簡單的，大家如果喜歡的話不妨動手試試哦。
