香菇餃子是餃子中受歡迎的其中一種，因為香菇餃子餡的種類有很多，你可以根據自己的口味隨意搭配，而且香菇餃子做起來也很簡單，所以很受歡迎。想知道香菇餃子餡做法大全以及香菇餃子餡的做法嗎？那就一起來看看吧。
香菇餃子餡的主要原料就是香菇，所以營養價值還是比較豐富的，下面就給大家介紹幾種香菇餃子餡的做法。
方法一
材料
豬肉，香菇，蔥姜蒜，鹽。
做法
1.豬肉洗干凈后，把皮割下來。
2.然后把豬肉剁成。
3.豬肉準備好了之后，就可以把小蔥與姜放在案板上，然后切成小小的細末放在碗里備用。
4.香菇泡發后，也切成細末。
5.把切好的香菇，小蔥，姜末一起放入肉泥中。
6.然后就可以加入自己比較喜歡的調味料，然后攪拌均勻，就做成了好吃的香菇餃子餡料了。
7.取一張餃子皮，放適量的餡料在上面。
8.然后捏成一個餃子。
9.如此類推，把所有的餡料與餃子皮都包完，一頓吃不完，可以放進冰箱冷凍起來，下頓再吃。
10.鍋內燒開水，把餃子放進去煮，當鍋內的水再次沸騰后，倒入少許的冷水，讓水溫降下來，如此反復三次。
11.當鍋內的水重新沸騰，就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。
方法二
材料
豬肉餡，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，淀粉，蔥花，姜末，芝麻。
做法
1.準備材料。
2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。
3.然后瀝干一段時間之后，就可以用手將香菇使勁兒擠干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁。
