豆腐雞蛋，相信有很多人都吃過。無論是炒還是燒，都是非常美味的。而且豆腐雞蛋的做法大全有很多，總有一個(gè)做法是適合你的。想知道豆腐炒雞蛋的做法以及豆腐的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
豆腐和雞蛋都是屬于營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，每天適量的吃一些，對身體健康也是很有好處的。
做法一
主料
雞蛋50克，番茄100克，北豆腐200克。
調(diào)料
植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克。
做法
1.番茄均切成四塊。
2.豆腐切成小方塊。
3.雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻。
4.熱一下鍋，在鍋上倒入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，油燒至八分熱左右，下番茄炒后，放入適量水和豆腐翻炒。
5.待湯開時(shí)倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調(diào)味即成。
做法二
材料
豆腐1塊，玉米粒約1碗的份量，干貝2粒，雞蛋1個(gè)。
做法
1.瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎(泡瑤柱的水留著一起煮，很鮮的)。
2.把砂鍋燒熱，倒一點(diǎn)油，待油熱后注入適量的暖水將瑤柱連浸泡的水一起慢慢倒入鍋中。
3.待鍋內(nèi)的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘。
4.加鹽調(diào)味(因?yàn)橛鞋幹圆挥梅烹u精就已經(jīng)很鮮了)，雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，熄火。
做法三
原料
豆腐半斤、雞蛋1個(gè)、蔥和香菜適量。
做法
1、蔥和香菜洗凈切末備用。
2、取一個(gè)大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎。
