做法四

　　材料

　　南瓜750克，馬蹄400克，糯米粉650克。

　　做法

　　1、南瓜和馬蹄分別削皮，切丁備用。

　　2、厚的平底鍋，倒入少量油，加入南瓜，蓋上蓋子，燜15-20分鐘。

　　3、南瓜燜熟后，倒入切碎的馬蹄丁，攪拌均勻。

　　4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均勻。

　　5、把平底鍋刷干凈，等鍋燒熱了，備用。

　　6、準備一小盆清水，放在面盆旁邊。

　　7、用手粘一些清水，然后搓一團南瓜馬蹄糯米粉團，成圓型，然后放到鍋里壓扁(手粘一些清水，這樣，糯米粉團不粘手，容易成型)

　　8、鍋里放滿南瓜餅后，蓋上蓋子，燜5分鐘，要中小火。

　　9、這個時候鍋里少放一些油，蓋上蓋子，小火正反面各10-15分鐘，都有了脆皮即可。

　　小訣竅

　　1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒那么甜了。

　　2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨特。

　　3、一定是加入糯米粉，才會軟糯好吃。

　　4、用手搓餅的時候，準備一盆冷水，這樣不容易黏手。

　　做法五

　　材料

　　南瓜半個、糯米粉適量、面粉適量、豆沙。

　　做法

　　1、南瓜半個，洗干凈，切塊。

　　2、放進蒸籠，蒸十五分鐘。

　　3、拿出來，放涼，壓成南瓜泥。

　　4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千萬不要加水。

　　5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉團。

　　6、把粉團搓成長條，再分成小塊小塊的。

　　7、把每小塊面團用做湯圓的方法包豆沙餡料，然后壓扁成餅狀。

　　8、把牛油紙撕成小塊小的，墊在盤子上面，把搓好的南瓜餅排在盤子內。

　　9、放入盛了水的蒸鍋，蒸15分鐘即成。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹南瓜絲餅做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的南瓜絲餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。