做法三

　　材料

　　A.糯米粉105公克，水105㏄，B.細砂糖105公克，水麥芽16公克，C.日式太白粉少許，D.草莓10顆，紅豆泥餡200公克。

　　做法

　　1.將水倒入鍋中架上蒸籠后，加熱煮至滾沸，將糯米粉與水拌成面煳后放入蒸籠內，以大火蒸約20分鐘至熟。

　　2.趁熱將作法1放入鋼盆中，并以攪拌器攪拌，過程中再分次加入細砂糖與水麥芽混合拌勻成光滑Q狀后，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。

　　3.將紅豆泥餡分成每個20公克后，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，不要全部都被餡料包住了。

　　4.將作法2分割成每個30公克，再包入作法3的餡料后，先將雙手沾上少許日式太白粉后，再整成圓尖形即可。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個、水1杯、豆沙餡若干。

　　做法

　　1、先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻后，再倒入砂糖，再次攪拌均勻后容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鐘。

　　2、在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心。

　　3、微波爐停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鐘，看到面糊變成透明光潔的面團，就好了。

　　4、取出容器，稍稍放涼至手可以觸摸的溫度時，在面團整體均勻的撒上淀粉，然后切成8塊，每塊小面團都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可。

　　做法五

　　材料

　　糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙適量、草莓幾個草莓大福。

　　做法

　　1、準備豆沙、草莓、椰蓉備用。

　　2、將水徐徐倒入糯米粉中，混合均勻，捏合成面團。

　　3、將面團放入碗中，稍稍壓平，放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟。

　　4、趁熱將蒸熟的面團分次放入砂糖混合拌勻，再放入涂上色拉油的保鮮膜中放至溫熱。

　　5、取二十克豆沙包裹一顆草莓，并讓草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面團包住豆沙，滾上一層椰蓉即可。

　　小提示

　　1、這個面團的量大約可以做四個，如果草莓比較大，可以適當加量。

　　2、蒸好后放入砂糖攪拌比較吃力，但是糯米團會更有粘性。

　　3、包糯米團會比較粘手，可以涂一點色拉油再包。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹草莓大福的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的草莓大福了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。