小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因為有醬油的菜，加入白糖就不會苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
三、蘿卜排骨湯
材料
主料：豬小排400克、白蘿卜400克。
輔料：大蝦米5個。
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。
做法
1、排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，蔥洗凈備用。
2、蘿卜去皮切滾塊備用。
3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油，在這個環節滴三四滴，可以使湯汁濃白)，改小火蓋燉1小時。
4、放入蘿卜，不要將蓋蓋實，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。
感冒要遵循的飲食原則
1、選擇容易消化的流質飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2、飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食欲。可食用白米粥、小米粥、小豆粥，配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
3、保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁等以促進胃液分泌，增進食欲。
4、多吃含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗等。
5、飲食宜少量多餐。如退燒后，食欲較好，可改為半流質飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩，肉松粥、蛋花粥。
6、禁食生冷、油膩食物。此外，避免進食或忌多食鴨肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌等食品。
